Las viñas

de Lima

 

 

Guillermo Toro-Lira Stahl nos presenta un

 

revelador trabajo sobre los inicios de la

 

vitivinicultura en Lima.

 

 

 

El texto analiza el éxito que tuvieron los

 

primeros propietarios de viñas en Lima y la

 

feliz iniciativa de hacer vino sin esperar a las

 

peruleras (o botijas de arcilla) cargadas de

 

vino desde Sevilla. La producción de uvas y

 

vinos fue exitosa en Lima como también lo fue

 

la producción de trigo, caña de azúcar y

 

muchos frutales.

 

 

Pedro de Cieza de León, quien recorrió el

 

Perú acompañando a Pedro de la Gasca

 

entre 1547 y 1548, ya comentaba en su

 

Crónica del Perú el armónico paisaje mestizo

 

que observaba en la agricultura peruana.

 

 

En el Perú el suelo congenió con los “frutos

 

de Castilla”: la caña de azúcar, el trigo y la

 

vid muchas veces duplicaron su producción en

 

comparación con lo que se cultivaba allá en  

 

España.

 

 

El autor menciona a testigos que

 

afirmaron que de las parras limeñas se

 

sacaron los sarmientos que se llevaron

 

Cuzco Huamanga, Arequipa y Chile.

 

 

Es decir, nos brinda testimonios que

 

colocan a Lima como el centro difusor de

 

la vid, en el Perú y América del Sur.-

 

Lorenzo Huertas Vallejo